Frischen Grünkohl zubereiten auf westfälische Art Kochen aus Liebe
Bei uns kommt Grünkohl dagegen auf westfälische Art auf den Tisch. Was das Westfälische an diesem Eintopf ist? Eigentlich meine leider verstorbene Schwiegermutter Hedwig 🙂 Sie kochte das allerbeste Grünkohl, würzig-lecker und arbeitsparend, weil die Kartoffeln gleich zusammen mit dem Kohl garen. Normalerweise in einem Riesentopf.
Frischen Grünkohl zubereiten auf westfälische Art Kochen aus Liebe
Unser Grünkohlrezept mit Bauchspeck ist klassisch und deftig. Es wird mit Schweineschmalz zubereitet. Wer das nicht mag, kann auch Butter oder Gänseschmalz nehmen. Für vegetarischen Grünkohl kannst du einfach das Schmalz mit Öl ersetzen und das Fleisch weglassen. Direkt zum Rezept Rezept Pinnen.
Klassiker Grünkohl westfälische Art (Slowcooker)
Den von den Strünken abgestreiften Grünkohl gründlich waschen, dann grob schneiden und anschließend kurz in heißem Wasser abkochen (ca. 5 Minuten), dann das Kochwasser abgießen. Die geschälten und gewürfelten Kartoffeln in einen Topf mit Wasser geben, sodass die Kartoffeln gerade mit Wasser bedeckt sind (den Eintopf nicht zu wässerig.
Frischen Grünkohl zubereiten auf westfälische Art Kochen aus Liebe
Ist auch das erfolgt, wird der Grünkohl zum kochen gebracht und anschließend bei mittlerer Hitze für ca. 1 1/4 Stunde im zugedeckten Topf gegart. Wenn, die Kochzeit vorüber ist, wird der westfälische Grünkohl mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach eigenem Geschmack abgeschmeckt. Dann hast du es auch schon geschafft und der köstliche.
Frischen Grünkohl zubereiten auf westfälische Art Kochen aus Liebe
Auf 1 kg Grünkohl kann man dann etwa 500 - 750 g Bauchfleisch rechnen (je nachdem, wie viele "Fleischfans" mit essen). Das Fleisch wird dann entweder kleingeschnitten im Gemüse serviert oder aber in Scheiben. Für den, der möchte, mit Senf dazu. Doch ma.s. schrieb ja auch "westfälischer Art".
Grünkohl westfälische Art Rezept mit Bild kochbar.de
Hier mein einfaches leckeres Rezept für Berufstätige und alle die nicht lange in der Küche stehen mögen.Für 3 bis 4 Personen braucht man:1 Glas Grünkohl (kü.
Pin auf Westfälische Küche Kochrezepte aus NRW
Grünkohl nach westfälischer Art - mit ordentlich 'Einlage'. Über 4 Bewertungen und für köstlich befunden. Mit Portionsrechner Kochbuch Video-Tipps!
Frischen Grünkohl zubereiten auf westfälische Art Kochen aus Liebe
Grünkohl westfälische Art. Erstellt von Helmut am 12. Februar 2021 in Suppen & Eintöpfe. Vorbereitung: Zuerst die Rippchen kurz abwaschen, abtrocknen und so schneiden das immer nur 2 - 3 Knöchelchen in einem Stück sind. 4 Gewürznelken sowie 1 Lorbeerblatt, Pfeffer und Salz in einen Topf mit Wasser geben und aufkochen lassen. Jetzt die.
Frischen Grünkohl zubereiten auf westfälische Art Kochen aus Liebe
Art: Gemüsekohl (Brassica oleracea) Varietät: Grünkohl. Brassica oleracea var. sabellica, Palmen-Wuchs Brassica oleracea longata in der Variante Jersey Kohl. Der Grünkohl, Braunkohl oder Krauskohl (Brassica oleracea var. sabellica L.). Beliebt ist auch die derbe westfälische Zubereitung (Münsterland und besonders Sauerland), wobei.
Frischen Grünkohl zubereiten auf westfälische Art Kochen aus Liebe
Grünkohl westfälische Art. 2 Std 25 Min leicht. ( 10 ) Bild 1 von 6 Speck und Zwiebeln glasig garen, Grünkohl zugeben und Brühe angiessen. Bild 2 von 6 Würste und Bauchspeck zugeben. Bild 3 von 6 Würste und Speck rausnehmen..
Grünkohleintopf "Westfälische Art" Eine kleine Prise Anna
Grünkohl auf westfälische Art. 1 kg Grünkohl, 1 Zwiebel, 2 Eßlöffel Schweine- oder Gänseschmalz, Salz, Pfeffer, 1 Prise Muskat, 250 g grobe Mettwurst, 1 Kartoffel. Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz?
Grünkohleintopf "Westfälische Art" Eine kleine Prise Anna
Heute gibt es einen Grünkohleintopf „Westfälische Art". Hierbei werden die Kartoffeln direkt im Grünkohl gegart und müssen nicht mehr extra zubereitet werden. Kohlwurst ist hierbei der würzige Geschmacksgeber. Eine Mischung aus frischer und geräucherter Wurst geben ihr Aroma gleich direkt an den Grünkohl ab.
Frischen Grünkohl zubereiten auf westfälische Art Kochen aus Liebe
Westfälischer Grünkohl - Wir haben 9 beliebte Westfälischer Grünkohl Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - lecker & toll. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥.
Grünkohl Westfälischer Art von ma.s. Chefkoch
Zubereitung: 45 Minuten + Backzeit: bis 3 Stunden. Hinweise: Schwierigkeitsgrad: Westfälischer Grünkohl wird nicht gekocht, sondern in einem Bräter im Backofen zubereitet. Da der Autor aus Westfalen stammt und das Rezept im Ursprung auf seine Großmutter zurückgeht, ist davon auszugehen, dass es sich hierbei um eine westfälische Variante.
Frischen Grünkohl zubereiten auf westfälische Art Kochen aus Liebe
Dafür gibt es aber schöne Rezepte zum Schlemmen ohne Reue. Heute gibt es einen Grünkohleintopf „Westfälische Art". Hierbei werden die Kartoffeln direkt im Grünkohl gegart und müssen nicht mehr extra zubereitet werden. Kohlwurst ist hierbei der würzige Geschmacksgeber. Eine Mischung aus frischer und geräucherter Wurst geben ihr Aroma.
Frischen Grünkohl zubereiten auf westfälische Art Kochen aus Liebe
TK-Grünkohl für ein paar Minuten in heißem Wasser auftauen, danach abseien evtl. sogar in Küchentuch auswringen/trockenschleudern Zwiebeln schälen und grob würfeln, Speck in feine Streifen schneiden, Mettenden mit einer Gabel rundherum mehrfach einstechen. 200 ml Brühe aus gekörnter Instantbrühe (ich benutze ALNATURA, da hier keine Geschmacksverstärker drin sind) herstellen.